INFO E PRENOTAZIONI 0141.1720250
…e che insegna del Cavolo😂
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Calamari ripieno di pane e scarola,crema di chorizo,chorizo
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Che armadio del Cavolo…😂
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↪️Ora torniamo un secondo alla tradizione ed osserviamo tutti quanti la tartare di bavette con caramello salato…😍
Cosa sono le bavette?🧐
Non si tratta di una brutta parola ma si tratta di un pregiato taglio della pancia dell’animale!🔝🥬
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La vera chiave è la passione!🙏
Non esiste una formula magica oppure una regola fissa da seguire, bisogna amare il proprio lavoro e cercare renderlo ogni giorno migliore!❤️
E soprattutto: NON MOLLARE MAI!🔝🥬
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Cappuccino di Baccalà,polvere di limone bruciato, brioches ai pomodorini confit
Doppia Empandas, ai tre arrossati,robiola e nocciola
Ci prendiamo una piccola piccola pausa!🙏
Ci rivediamo Martedì 11 a cena!!😍🔝
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I vantaggi dell’esser seduti al bancone?
Poter spiare i nostri chef all’opera…😂
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🔝Se vuoi far sentire i tuoi clienti rilassati e a proprio agio durante una cena l’ambiente è fondamentale!🙏
P.S. Si, abbiamo fatto un’intervista...👀
Naturalmente ne è uscita una cavolata😂
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Qualche vino ce l’abbiamo…🤣
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Non ci siamo messi a fare sushi…🤣
In foto potete ammirare un bellissimo Uovo Morbido con Fonduta di Raschera, Cime di rapa e Kataifi Croccante!😍🔝
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#asticittadellacultura
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❗Si affrettino!
La Carovana sta partendo!😂
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❗Interrompiamo la consueta pausa pranzo per mostrarvi una piccola delizia...
Petto di Anatra Arrosto, Cime di Rapa, Crema di Lardo Patanegra e Gocce di Balsamico.😍
Buon proseguimento di giornata del e dal Cavolo!😎
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❗️SPOILER❗️
Volete sapere alcune delle 7 portate dell’evento di Giovedì prossimo in Dispensa?💪🏻
Oggi ve ne diciamo soltanto uno:
• Prima Portata delle 7 proposte si tratterà di un Cocktail!🍸
Si esatto un Cocktail a base di Olio🤩
23.03.2023🔝
Un percorso nel mondo dell’olio Monovarietale di @iandpevoo✅
▶️P.S. Essendoci sono 20 posti in Dispensa l’evento è solo su prenotazione, per riservarne uno è necessario prenotare il prima possibile allo 0141 172 0250!📱
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↪Un percorso alla scoperta dell'Olio Monovarietale nella @dispensadelcavolo !😍
1 Chef💪
1 Bartender🍸
1 Enologa di Oli🔝
1 Cocktail😎
7 Portate🍽
20 Posti❗
Sai cos'è un Olio Monovarietale?
Ce lo spiegherà l'Azienda @iandpevoo , una delle pochissime in Italia specializzata in questo pregiatissimo ramo della produzione dell'olio!👏
P.S. Il numero limitato di posti è per rendere l'esperienza più curata possibile, naturalmente per riservare un posto è necessario prenotare il prima possibile allo 0141 172 0250!📱
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STARCI COME “I CAVOLI A MERENDA”
Il Cavolo a merenda, situato nel cuore di Asti a pochi passi da Piazza San Secondo, vuole essere un’alternativa al ristorante tradizionale.
Il nome del locale deriva proprio dalla predisposizione di Mario, lo chef, di proporre e accostare piatti della cucina tipica piemontese a ricette mediterranee che escono dai confini nazionali che, ad una prima lettura del menù, “centrano come i cavoli a merenda”.
